江苏凤凰台饭店有限公司是由全国最大的出版集团之一的凤凰出版传媒集团及下属公司共同出资设立的。1997年9月公司正式成立，开始筹建凤凰台饭店。1999年9月9日，江苏凤凰台饭店南京湖南路店正式开业，当年即通过国家旅游局星级饭店评定委员会评定并授予“四星级旅游饭店”称号。
 饭店集客房、餐饮、娱乐、健康休闲于一体，屹立于风光秀丽的玄武湖畔，地处灯光不夜城的湖南路上，交通十分便利，是商务、会议、旅游客人下榻的好去处。饭店总面积43000平方米，主楼高30层，裙楼6层，拥有各种套型的客房、中西餐厅、酒吧、健康娱乐中心和会议中心，以及美术馆、书吧、茶吧等。饭店设计新颖，功能齐全，庄重典雅，具有浓郁独特的文化氛围。
   走进凤凰台饭店，给宾客留下的第一印象：这是一家由读书人经营管理的饭店。书文化贯穿于饭店的大堂、客房、餐厅及各营业场所。区别于其他星级饭店的客房服务是每一位客人入住饭店，都有机会获得饭店免费赠送的一书、一报、一刊，使您足不出户即可领略凤凰台的文化气息。同时，突显出以书会友主题，以多彩的文化陶冶人，并将书作为连接饭店与宾客的纽带，充分体现文化凤凰台的经营特色。在广大宾客和中国博大精深的文化之间架起近距离沟通的桥梁，打造市场的亮点。